การละลายของน้ำตาล
 
โครงการบ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย ประเทศไทย โรงเรียนธีรศาสตร์

เรียบเรียงและภาพโดย คุณครู จุไรพร สวัสดิ์รักษ์กุล



สัปดาห์ที่ 4 วันที่ 21 - 25 มิ.ย. 53 เรื่องน้ำ ปรากฏการณ์ การละลาย การทดลองที่ 1 "การละลายของน้ำตาล"



ภาพรวมของการทดลอง
ในน้ำตาลมีอากาศแทรกอยู่เมื่อหยดน้ำลงไป น้ำจะไปแทนที่อากาศในน้ำตาล เมื่อน้ำถูกหยดเข้าไปมากๆ จะทำให้ผลึกน้ำตาล
แยกออกจากกัน และละลายเป็นน้ำไปในที่สุด น้ำตาลที่ย้อมสีจะลอยอยู่ในน้ำเต็มจานสี แพร่กระจายออกจากน้ำตาล วางทิ้งไว้
สักพักสีก็จะผสมกันเกิดสีต่างๆ ขึ้นมาใหม่